(Pancake) Pankek Tarifi Sizlerle...

Pankek denilince aklıma hep nedense Pazar kahvaltıları gelir.. Hafta içi aceleyle yenilen ayaküstü atıştırılan kahvaltıların yerine, pazar günü keyfiyle ve aileyle birlikte oturulmuş,  donatılmış bir sofra olur. En azından bizim evde böyledir. Uzun uzadıya sohbetler, tv'de bir belgesel ya da yunan müziği favorimdir. Hele bir de kahvaltıya birilerini çağırmışsanız tadından geçilmez eve gelin misafirin hoş sohbeti. Ben şahsen kahvaltıyı yapıp, hemen sofrayı toparlayanlardan değilim. Masa başında kalıp çay içmeye devam edip sohbetin dibine vurmayı çok severim. E bu sıra da tatlı ihtiyacımı karşılar, güzel demli çayımın yanında da üzerine nutella sürdüğüm bu pankeklerden yerim. 

Pankek

Malzemeler
*1 Yumurta
*1 yemek kaşığı şeker
*Yarım su bardağı süt
*3/4 su bardağı un
*1 Paket vanilya
*1 Paket Kabartma Tozu


Yapılışı
Öncelikle yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Ardından sütü ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Son olarak da tüm kuru malzemeleri ekliyoruz. Kek unundan biraz daha koyu kıvamda olan bu karışımı yağladığımız tavaya koyup önlü arkalı olmak üzere kızartıyoruz. Tavada ki yağın fazlasını mutlaka alın. Bir mutfak peçetesi işinize yarayacaktır. Pankekler çok kısa sürede pişer. Ateşi çok açmayın. Bu malzemelerle yaklaşık 12 adet elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!